A BELA SINTRA, SP

O restaurante A Bela Sintra era um dos preferidos da apresentadora Hebe Camargo. E, pelo visto, de muitas famílias paulistanas. Vários clientes que estiveram lá no mesmo dia que a gente já eram conhecidos dos garçons. Apesar do cardápio variado, a especialidade é o bacalhau. Eu provei uma receita diferente e deliciosa com massa folhada (veja abaixo), não vou esquecer o sabor tão cedo. O André preferiu um tradicional bacalhau com batatas, que estava ótimo mas não foi o melhor que ele já experimentou. O tempero é suave. O que é salgado mesmo é a conta. Mas era meu aniversário e decidimos comemorar num lugar especial. O ambiente ajuda muito, é clássico mas sofisticado. No máximo vinte mesas. As luzes são baixas e a música também. Isso faz com que as pessoas conversem num tom agradável aos ouvidos. E faz a gente ter vontade de ficar lá por várias horas.

Couvert: Pão quentinho e torradas com três tipos de patê, queijo fresco e manteiga, além de mini bolinhos de bacalhau. Pratos: Mil-folhas recheado com bacalhau, espinafre, shitake e coberto com um creme branco (light rsrsrs)/. Bacalhau a gosto da mia com batata, cebola, ovo e azeitona preta. Vinho: Lasso 2006, região de Lisboa + dois cafés. Data: fev/2013. Aprox.: R$520.

BISTRÔ CHARLÔ, SP

São Paulo quase nunca está vazia mas nos feriados alguns restaurantes ficam menos disputados. Neste carnaval aproveitamos para conhecer um que estava na nossa lista: o Bistrô Charlô. Tínhamos lido mais críticas boas do que ruins. Fica numa rua tranquila na região dos Jardins, mesinhas na calçada. Mas o interior é mais sofisticado do que imaginávamos. Pé direito alto, madeira e espelhos deixam o ambiente acolhedor. Além da nossa mesa, havia apenas mais duas ocupadas. Então deu para curtir com calma e prestar atenção nos detalhes. Carta de vinhos com muitos rótulos, pãozinho quente de entrada e garçons atentos. Nossos pratos estavam bons e o que mais marcou foi a pouquíssima quantidade de sal que sentimos no tempero. Para nós é um ponto positivo.

Pratos: Ravióli de shimeji e alho poró/ Escalope de vitela à milanesa, rúcula com mostarda e purê de batata. Vinho: Dios Ares Crianza 2006 + dois cafés. Data: 12/02/13. Aprox.: R$220.

CORRIENTES 348, SP

Um casarão cheio de cômodos transformado num restaurante. Inclusive a garagem foi reaproveitada. Uma decoração rústica, multicolorida e pouca iluminação. Assim é o Corrientes 348, especializado em parrila portenha, no Itaim Bibi. Mas não se engane com a aparência. Foi o restaurante cuja fila de espera foi a maior e mais demorada que já enfrentamos em São Paulo. E onde eu vi mais Chanel por metro quadrado na cidade. Os garçons são jovens, simpáticos e fazem amizade com os clientes. Um dos motivos da pouca rotatividade das mesas. E também achamos o atendimento demorado. Mas a carne vale a pena. Nós pedimos um “fraldão argentino” que estava macio e suculento. Os cortes não são baratos mas, geralmente, servem duas pessoas. E os acompanhamentos também são bem servidos. Além do Itaim, tem outra casa no bairro Higienópolis e em Brasília.

Pratos: Linguicinha (de entrada)/ Vacio (fraldão) + polenta frita + farofa. Vinho: Kaiken, reserva malbec, Mendoza 2010 + dois cafés. Data: 03/02/13. Aprox.: R$215.

IL BELLAGIO, Miami

Estávamos em Miami e decidimos ir até West Palm Beach. Uma viagem deliciosa pelo litoral da Flórida. Além de conhecer a cidade, é claro que tínhamos outra missão: experimentar o Il Bellagio, dica gastronômica de um casal de amigos. O restaurante fica ao ar livre, na praça do principal shopping da região. A temperatura estava acima de 40 graus mas decidimos sentar do lado de fora para vivenciar a experiência de estar numa “piazza italiana”. Nem conhecemos o interior mas a decoração é simples. Pedimos muita água e um vinho rosé, fresquinho. Para acompanhar, a clássica massa com frutos do mar. Porção generosa, temperinho gostoso. Ficamos olhando o movimento e registrando tudo na memória para não esquecer aquele momento de prazer. Se você estiver por lá, experimente. Parece coisa de turista mas é frequentado por moradores. E o preço não assusta. Data: 08/07/12. Aprox.: US$60.

CHEZ MIS, SP

Demorou mas aconteceu. Encontramos um hambúrguer ruim em São Paulo. Estávamos a fim de visitar uma exposição no MIS – Museu da Imagem e do Som – e aproveitamos a ocasião para conhecer o Chez MIS, o bistrô anexo ao museu. A ideia era juntar o útil ao agradável. A fachada de vidro tem vista para o jardim, o que é muito agradável mesmo. O interior é descolado, com um amplo bar, sofás e cadeiras de madeira. Estava cheio. Resolvemos pedir sanduíches. O do André estava bom. Eu não fui feliz na minha escolha. Fui no tradicional cheeseburguer, com hambúrguer caseiro. Mas o cheiro e gosto de gordura eram fortes. Parecia azeite velho, usado várias vezes, sabe? Já comi hambúrguer em dezenas de lugares em São Paulo mas nunca tinha provado algo assim. Ainda bem que a bruschetta de entrada e o vinho estava bem gostosos. O cardápio tem algumas opções de saladas, massas, peixes e outras carnes. Talvez você tenha mais sorte.

Entrada: Bruschetta de tomate fresco, basílico e lascas de parmesão. Principais: Cheeseburguer (hambúrguer 180g caseiro, queijo gruyère, folhas de alface, tomate, cebola roxa, pepino, batata frita e maionese)/ Club Sandwich (pão campestre, chips de Jamon Serrano, peito de peru, gruyère, alface americana, tomate caqui e maionese da casa). Vinho: Kaiken, reserva Malbec, Mendoza 2010 + dois cafés. Data: 20/01/13. Aprox.: R$190.

BRIGITE’S , RJ

Mais uma dica da rua Dias Ferreira, famosa pela concentração de bares e restaurantes bacanas, no Leblon, Rio de Janeiro. E é quentinha, fomos lá na última semana de 2012. Pesquisamos na internet e gostamos do visual (foto). Também nos interessamos porque a chef é dona de outras duas casas, cujos cardápios são bem apreciados. Quando chegamos já tinha fila, esperamos um pouco tomando vinho no balcão. Momento coluna social: a atriz Totia Meireles (a Wanda da novela "Salve Jorge") também estava lá. A entrada que pedimos parecia apetitosa mas, como anunciava, não era nada “crocante”. Mau começo. Depois, experimentamos um peixe com crosta de castanhas mas o gosto que se destacava era o de farinha. Além disso, o meu prato estava assim de morno para frio. Uma pena! Mas, sabe como é, juntando o ambiente, o tempero, o vinho e o atendimento, foi uma noite muito agradável.  Não está descartada uma segunda visita mas ainda temos várias opções para conhecer na mesma rua.

Entrada: lulas e abobrinhas crocantes. Principal: dois namorados em crosta de castanhas com legumes salteados. Vinho: Three Steps Chardonnay, 2009, Austrália + dois cafés. Data: 28/12/12. Preço: Aprox. R$250.

ALIMENTARI DI SÉRGIO ARNO, SP

Antes de voltar a frequentar o La Pasta Gialla (post anterior) a gente ia muito no Alimentari, outro restaurante do chef Sérgio Arno – um dos mais comentados quando o assunto é comida italiana em São Paulo. Inclusive, as duas casas ficam uma de frente para a outra no Itaim Bibi. Só que o Alimentari tem mais cara de trattoria, um ambiente pequeno e informal, com mesinhas na calçada e atendimento bom e rápido. Foi uma das nossas primeiras descobertas quando mudamos para São Paulo. O custo-benefício dos pratos e a oferta de vinhos com preços honestos fizeram a gente voltar lá mais de vinte vezes! Já experimentamos várias receitas mas nosso preferido é o espagueti com frutos do mar. A salada com frutos do mar também era ótima mas eles tiraram do cardápio na última mudança. E os preços também subiram. Por isso, começamos a procurar outras alternativas. Atualmente, vamos lá quando estamos mais a fim de uma happy hour do que um jantar. Pedir um vinho com brusquetas ou pasteizinhos continua sendo uma boa pedida.

Preço: geralmente, duas massas + vinho de valor médio aprox.R$150