sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

A BELA SINTRA, SP


O restaurante A Bela Sintra era um dos preferidos da apresentadora Hebe Camargo. E, pelo visto, de muitas famílias paulistanas. Vários clientes que estiveram lá no mesmo dia que a gente já eram conhecidos dos garçons. Apesar do cardápio variado, a especialidade é o bacalhau. Eu provei uma receita diferente e deliciosa com massa folhada (veja abaixo), não vou esquecer o sabor tão cedo. O André preferiu um tradicional bacalhau com batatas, que estava ótimo mas não foi o melhor que ele já experimentou. O tempero é suave. O que é salgado mesmo é a conta. Mas era meu aniversário e decidimos comemorar num lugar especial. O ambiente ajuda muito, é clássico mas sofisticado. No máximo vinte mesas. As luzes são baixas e a música também. Isso faz com que as pessoas conversem num tom agradável aos ouvidos. E faz a gente ter vontade de ficar lá por várias horas.

Couvert: Pão quentinho e torradas com três tipos de patê, queijo fresco e manteiga, além de mini bolinhos de bacalhau. Pratos: Mil-folhas recheado com bacalhau, espinafre, shitake e coberto com um creme branco (light rsrsrs)/. Bacalhau a gosto da mia com batata, cebola, ovo e azeitona preta. Vinho: Lasso 2006, região de Lisboa + dois cafés. Data: fev/2013. Aprox.: R$520.


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