Críticas
positivas, Guia Michelin, ótimas recomendações e...não víamos a hora de
conhecer o Balthazar, considerado o bistrô mais francês de Nova York! É muito
frequentado pelos próprios moradores da cidade. Pra começar, fica no Soho. E mesmo
sendo uma delícia caminhar pelo bairro, quando você entra no restaurante a aura
é ainda melhor. Móveis antigos de madeira, paredes de espelho e vermelho
predominante. Gente chegando a toda hora, mesas bem próximas, muito burburinho.
A gente não gosta de nada disso mas vale a pena estar lá. Tem a ver com a
atmosfera. Foi uma das melhores opções que já fizemos em Nova York. E, ainda
por cima, vimos bem de pertinho uma das nossas cantoras favoritas, a Marisa
Monte. Chegamos ao mesmo tempo que ela e sentamos no mesmo canto do
restaurante.
Pratos: Sautéed Skate (peixe com milho verde, tomates
vermelhos e amarelos, azeitonas amassadas, alecrim e molho de manteiga e alho)/
Bouillabaisse (era o prato do dia, uma caçarola de frutos do mar, ervas,
legumes e molho de tomate). Vinho:
La Sacristie De La Vieille Cure, 2005, da região de Bordeaux, Fronsac. Sobremesa: bolo de chocolate quente com
sorvete de chocolate branco + duas taças de vinho do Porto Warre’s Warrior.
Data: 27/07/12. Aprox. U$150
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