A BELA SINTRA, SP

O restaurante A Bela Sintra era um dos preferidos da apresentadora Hebe Camargo. E, pelo visto, de muitas famílias paulistanas. Vários clientes que estiveram lá no mesmo dia que a gente já eram conhecidos dos garçons. Apesar do cardápio variado, a especialidade é o bacalhau. Eu provei uma receita diferente e deliciosa com massa folhada (veja abaixo), não vou esquecer o sabor tão cedo. O André preferiu um tradicional bacalhau com batatas, que estava ótimo mas não foi o melhor que ele já experimentou. O tempero é suave. O que é salgado mesmo é a conta. Mas era meu aniversário e decidimos comemorar num lugar especial. O ambiente ajuda muito, é clássico mas sofisticado. No máximo vinte mesas. As luzes são baixas e a música também. Isso faz com que as pessoas conversem num tom agradável aos ouvidos. E faz a gente ter vontade de ficar lá por várias horas.

Couvert: Pão quentinho e torradas com três tipos de patê, queijo fresco e manteiga, além de mini bolinhos de bacalhau. Pratos: Mil-folhas recheado com bacalhau, espinafre, shitake e coberto com um creme branco (light rsrsrs)/. Bacalhau a gosto da mia com batata, cebola, ovo e azeitona preta. Vinho: Lasso 2006, região de Lisboa + dois cafés. Data: fev/2013. Aprox.: R$520.

BISTRÔ CHARLÔ, SP

São Paulo quase nunca está vazia mas nos feriados alguns restaurantes ficam menos disputados. Neste carnaval aproveitamos para conhecer um que estava na nossa lista: o Bistrô Charlô. Tínhamos lido mais críticas boas do que ruins. Fica numa rua tranquila na região dos Jardins, mesinhas na calçada. Mas o interior é mais sofisticado do que imaginávamos. Pé direito alto, madeira e espelhos deixam o ambiente acolhedor. Além da nossa mesa, havia apenas mais duas ocupadas. Então deu para curtir com calma e prestar atenção nos detalhes. Carta de vinhos com muitos rótulos, pãozinho quente de entrada e garçons atentos. Nossos pratos estavam bons e o que mais marcou foi a pouquíssima quantidade de sal que sentimos no tempero. Para nós é um ponto positivo.

Pratos: Ravióli de shimeji e alho poró/ Escalope de vitela à milanesa, rúcula com mostarda e purê de batata. Vinho: Dios Ares Crianza 2006 + dois cafés. Data: 12/02/13. Aprox.: R$220.

CORRIENTES 348, SP

Um casarão cheio de cômodos transformado num restaurante. Inclusive a garagem foi reaproveitada. Uma decoração rústica, multicolorida e pouca iluminação. Assim é o Corrientes 348, especializado em parrila portenha, no Itaim Bibi. Mas não se engane com a aparência. Foi o restaurante cuja fila de espera foi a maior e mais demorada que já enfrentamos em São Paulo. E onde eu vi mais Chanel por metro quadrado na cidade. Os garçons são jovens, simpáticos e fazem amizade com os clientes. Um dos motivos da pouca rotatividade das mesas. E também achamos o atendimento demorado. Mas a carne vale a pena. Nós pedimos um “fraldão argentino” que estava macio e suculento. Os cortes não são baratos mas, geralmente, servem duas pessoas. E os acompanhamentos também são bem servidos. Além do Itaim, tem outra casa no bairro Higienópolis e em Brasília.

Pratos: Linguicinha (de entrada)/ Vacio (fraldão) + polenta frita + farofa. Vinho: Kaiken, reserva malbec, Mendoza 2010 + dois cafés. Data: 03/02/13. Aprox.: R$215.

IL BELLAGIO, Miami

Estávamos em Miami e decidimos ir até West Palm Beach. Uma viagem deliciosa pelo litoral da Flórida. Além de conhecer a cidade, é claro que tínhamos outra missão: experimentar o Il Bellagio, dica gastronômica de um casal de amigos. O restaurante fica ao ar livre, na praça do principal shopping da região. A temperatura estava acima de 40 graus mas decidimos sentar do lado de fora para vivenciar a experiência de estar numa “piazza italiana”. Nem conhecemos o interior mas a decoração é simples. Pedimos muita água e um vinho rosé, fresquinho. Para acompanhar, a clássica massa com frutos do mar. Porção generosa, temperinho gostoso. Ficamos olhando o movimento e registrando tudo na memória para não esquecer aquele momento de prazer. Se você estiver por lá, experimente. Parece coisa de turista mas é frequentado por moradores. E o preço não assusta. Data: 08/07/12. Aprox.: US$60.