SAKAGURA A1, SP

Tenho que começar o post de hoje com uma dica: não se deixe impressionar pelo pouco movimento no térreo (foto acima) do Sakagura A1. O melhor do restaurante está no andar de baixo. E, infelizmente, nós demoramos para descobrir isso. Na nossa opinião, é um dos melhores representantes da culinária japonesa em São Paulo, atualmente. Motivos: cardápio assinado por chef japonês legítimo, variedade de saquês e preços razoáveis. Além disso, as opções vão muito além dos sushis e sashimis. O “Kit Sakagura”, por exemplo, traz cinco entradas típicas do Japão, que mudam diariamente. Outra coisa legal é que os pratos podem ser compartilhados. Um dos nossos preferidos é o Hot Roll (foto abaixo) porque vem crocante mesmo e é coberto com ovas e azeite trufado. Humm, o melhor que conhecemos até agora. Por isso, já voltamos lá algumas vezes. E torcemos para que cada vez mais pessoas descubram o Sakagura para ele ter vida longa! 

MURET LA BARBA, Berlim

Mitte é um bairro de Berlim que nem sempre é citado nos guias turísticos. Mas se você estiver na cidade, não deixe de visitá-lo. A região faz lembrar um pouco o Soho de Nova York, cheia de lojinhas, cafés e restaurantes descolados. Tem opções para todos os gostos, nós paramos num italiano chamado Muret La Barba. Primeiro, porque ficava numa esquina super charmosa e, segundo, porque havia prateleiras cheias de vinhos de boa qualidade. Como tinham muitas reservas, nós acabamos dividindo uma mesa com outras três pessoas. Mas era ao ar livre e curtimos demais o jantar. Começamos aceitando a sugestão de vinho vinda de um italiano que parecia ser o dono do restaurante. E, desta vez, resistimos às massas e pedimos peixe. Não nos arrependemos. E enquanto ficamos lá percebemos que, além de atrair muitos turistas, o lugar também é ponto de parada para happy hour dos berlinenses. E ser apreciado pelos próprios moradores significa (muitas vezes) vida longa ao empreendimento. Saúde!

Pratos: Bacalhau natural empanado, com legumes também empanados e uma salada verde com ervas diferentes e deliciosas/ Peixe grelhado com aspargos brancos e batatas assadas. Vinho: Casale Dello Sparviero, Chianti Clássico, 2009. Data: 07/06/2013. Aprox.: US$90. 

FISHERMAN’S TABLE, SP

Adoramos uma novidade, ainda mais quando ela foge dos padrões. Acaba de inaugurar no Itaim Bibi o Fisherman’s Table, que está sendo classificado pelos donos como “brasserie asiática”. Aliás, os sócios – coreanos - são os mesmos da hamburgueria Butcher’s Market (post aqui). Só que a proposta do novo empreendimento é bem diferente. Culinária oriental com receitas nada tradicionais. Tem, por exemplo, grelhado que mistura filé mignon e camarões; sanduíches feitos com lagosta e pão de cachorro quente; mexilhões com saquê e caldo de peixe. Até os sushis e sashimis são mais elaborados. O ambiente é bem informal, com muita madeira, ferros e luminárias aparentes. Um dos espaços tem um balcão de concreto que pode ser compartilhado por várias pessoas. Faz lembrar os mercados de peixe em Nova York, onde os sócios buscam inspiração para seus projetos. E, pelo visto, a nova casa tem tudo para fazer o mesmo sucesso do Butcher’s.

O que nós pedimos:

Data: 04/08/13. Aprox. R$180 (pratos + uma garrafa de vinho branco).